突出应用育人才 强化实践促发展——食品学院参加第二届全国葡萄与葡萄酒工程专业建设研讨会暨中国葡萄酒高等教育联盟年会

2025年11月14日，由西北农林科技大学葡萄酒学院主办的“第二届全国‘葡萄与葡萄酒工程’专业建设研讨会暨中国葡萄酒高等教育联盟年会”于西安杨凌举行。来自全国20余所高校、政府及企业的50余位专家学者汇聚一堂，共同参与此次学术盛会。永利食品科技学院暨葡萄酒学院院长侍朋宝受邀参会，并作了题为“应用型本科酿酒工程（葡萄酒方向）专业建设及成效”的主题报告。

食品科技学院暨葡萄酒学院院长侍朋宝受邀参会并作主题报告

在报告中，侍朋宝院长首先向政企高校同仁介绍了学校的基本概况，随后从专业建设背景、专业发展历程、师资力量及招生情况等维度，对酿酒工程本科专业进行了全面介绍。接着，详细阐述了应用型本科酿酒工程（葡萄酒方向）专业在人才培养方案制定、课程体系构建、实践教学环节设计等方面的具体举措与成效。他指出，学院紧密契合葡萄酒产业需求，以培养具备扎实理论基础和实践能力的高素质应用型人才为目标，持续优化人才培养方案，构建了以葡萄酒酿造工艺学、葡萄酒品尝学等为核心的专业课程体系。同时，强化实践教学，与多家知名葡萄酒企业建立了稳定的实习实训基地，为学生提供了丰富的实践机会和广阔的就业平台。

会议交流

在同行交流环节，与会专家认为，当前葡萄酒产业正面临消费升级与结构转型的双重机遇，但也存在人才培养与产业需求不匹配、实践教学体系不完善、毕业生对口就业率偏低等问题。未来，各高校应进一步加强校企合作、优化课程体系、推动数字化转型、构建跨区域协同育人机制，共同提升中国葡萄酒高等教育的整体水平与影响力。

自2018年中国葡萄酒高等教育联盟成立以来，已吸纳22所高校作为成员单位。本校作为河北省唯一开设酿酒工程专业的省属本科院校，积极参与其中，与全国各高校共同研讨、交流葡萄酒高等教育的经验及发展趋向。本次研讨会为“十五五”期间葡萄与葡萄酒工程的高质量发展明确了方向，为推动我国葡萄酒产业的可持续发展筑牢了根基。

第二届全国葡萄与葡萄酒工程专业建设研讨会暨中国葡萄酒高等教育联盟年会

（编辑：孙艳敏  审核：朱洪亮）